قال المدير العام للوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية، محمد الحسن ولد ابريكه، إن الوكالة هي مؤسسة ذات طابع تجاري صناعي تم إنشاؤها عام 2023، بهدف ضمان السلامة الغذائية للمواطنين، وخلو المنتجات من أي مادة ضارة، لخلق أمان في النظام الغذائي.
وفي مقابلة مع إذاعة موريتانيا أضاف ولد ابريكه أنَّ الوكالة تقوم بالتثقيف الصحي الغذائي على مستوى التراب الوطني، وحث المواطنين على المحافظة على النظام الغذائي، كما تضبط الوكالة المنتجات الحيوانية والزراعية سواء في مرحلة التخزين أو العرض أو النقل لمواكبة السلسلة الغذائية بجميع محطاتها، ومواصلة العمل الرقابي وصولا إلى المستهلك.
رصد المخالفات:
ونبه ولد ابريكه إلى أن الوكالة تتولى كذلك مهمة التفتيش لمتابعة عملية إعداد الطعام، وبيئة وطريقة عرضه المقبولة الصالحة، حسب التطور العلمي والعصري، بجميع المطاعم العصرية والتقليدية، إلى جانب متابعة العمال، ووضعياتهم ونظافتهم، مشيرا إلى أن المؤسسة تسعى لمراقبة النظام الغذائي من بداية التسلسل إلى نهايته بهدف خلق مجتمع صحي بامتياز.
ضبط السوق:
وكشف ولد ابريكه أن الوكالة تتولى تنفيذ عدة إجراءات صارمة وحاسمة لضبط المخالفات في الأسواق والمخازن، بالتعاون مع وزارة التجارة وحماية المستهلك، بتنفيذ القوانين في حالات هذه المخالفات.
التثقيف الصحي:
وأكد ولد ابريكه أن هذه السنة تميزت بحملة وطنية، وفقا لتوجيهات رئيس الجمهورية محمد ولد الشيخ الغزواني، بشكل ملحوظ من أجل تنفيذ هذه العملية الوطنية الموسعة، وتولت الوكالة عملية التثقيف بالتداخل مع عملية تفتيش، من خلال العناصر الموجودين في الميدان الذين يتولون عملية تثقيف المواطن بلغة مبسطة في الأسواق الكبرى أثناء عمليات التفتيش وتتضمن المطاعم التقليدية والعصرية.
وسائل جديدة:
وأشار ولد ابريكه إلى أن الوكالة عززت عمل المفتشين لهذا العام بأجهزة تكشف حرارة الغرف، وإظهار مؤشرات أولية عن مراحل التلوث بالمواد الغذائية وغيرها، مشددا على تجهيز الفرق تجهيزا عصريا، إلى جانب المختبرات العلمية التي تتولى إجراء فحوص إذا تتطلب الأمر ذلك.
دور المواطن:
ولفت المدير العام إلى أن نجاح عمل الوكالة مرتبط بوعي وتفاعل المواطن مع عملها، والإبلاغ عن أي مخالفات أو مواد منتهية الصلاحية، أو إشكاليات في نظافة الأسواق أو غيرها من المخالفات التي يتم تثقيف المواطنين بشأنها.
في بريد التجار:
وختم المدير بتذكير التجار بالالتزام بالتعليمات الصحية الموجهة لهم، سواء من حيث نظافة المحلات، أو حسن عرض المواد، أو التهوية الجيدة وتصريف النفايات بشكل ممتاز.
